Carta restaurante

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ENTRANTES

CARPACCIO DE PATO

FRAMBUESA Y PARMESANO CON ACEITE DE TRUFA BLANCA

CALABAZA Y SETAS SALTEADAS CON CHIPIRONCITOS

ARROZ MELOSO DE GALLO DE CORRAL SETAS Y TRUFA

VERDURITAS Y SETAS NATURALES SALTEADAS Y ASADAS

TERRINA DE FOIE, MEMBRILLO, JEREZ Y PAPEL DE ORO

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA, TOSTAS DE CATETO Y TOMATE

CAVIAR IRANI BELUGA (50gr.) BLINIS Y CREMA AGRIA

CAVIAR DE RIO FRIO (beluga excelsius 30 gr.)

VIEIRAS Y BERBERECHOS

SOBRE TIMBAL DE PATATA RATE ENCEBOLLADA Y JUGO DE VAINAS

CREMA DE GALERAS Y AZAFRÁN

MILHOJAS DE PAN ÁCIMO, CARABINEROS Y CENTOLLO

LANGOSTINOS DE SANLUCAR SALTEADOS A LA MENTA

TOSTA DE TERNERA LECHAL Y PX

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Menús Almuerzo >