Presentación

No hace aun muchos años pero si bastantes, cuando llegue con un grupo de jóvenes de Madrid a Marbella, cuando se acababan de encender las luces de Puerto Banus y la “flor y nata” de una nueva sociedad se vestía de glamour paseando por los recién abiertos muelles de Banús, conocí a Pablo en “Don Leone” (1974). Su
restaurante.

Pablo Ghirelli, Menchu Escobar, Antonio, el Beni, Vic y Peter, Andrea, Pepito y Fermín  eran nuestros ídolos. Queríamos ser hosteleros de la “nueva ola” y hospitalarios como ellos. 

Aprendíamos de su buen hacer en este lugar, único de Marbella. Queríamos que el Príncipe Alfonso de Hohenlohe, el conde Rudi, Gumilla von Bismarck y Luis, Los “Choris”, Sean Connery, la duquesa de Alba, la emperatriz Farah Diba y un sinfín de famosos vinieran a nuestras humildes mesas de la pequeña Taberna del Alabardero en un rincón del Puerto.